Уже давно доказано, что на эмоции, уровень стресса и состояние здоровья не последнее влияние оказывают питание и привычки, особенно, когда речь идёт о детях.

Вы знали, что употребление некоторых продуктов также может повысить или снизить уровень стресса. Например, печенье, картофельные чипсы, вафли, сладости и фастфуд не дают никакой пользы, кроме минутной радости, вызванной искусственными усилителями вкуса, а полное отсутствие питательной ценности в этих продуктах, вгоняют в ещё большую тоску. Если совсем упрощённо – это происходит оттого, что после употребления большого количества сладкого и мучного уровень сахара в крови повышается резко, а затем также резко падает, вызывая очередной приступ голода, выброс гормонов стресса, при этом ребёнок ощущает стресс, тревогу и желание снова получить порцию «пустой», но калорийной еды.

Выбор здоровой пищи, включая полезные жиры, такие как растительные масла, авокадо, яйца и грецкие орехи, формируют противоположный эффект, создавая благоприятный сигнал гормонов, который поддерживает чувство сытости, регуляцию настроения, сон и энергетический баланс.

Дипломированный нутрициолог Татьяна Видова (заместитель директора районной библиотечной системы) объяснила, как не поддаваться панике в стрессовых условиях и сохранить здоровье с помощью полезного и сбалансированного питания. «Главное, чтобы пища школьника была разнообразная и сбалансированная, чтобы в рационе присутствовали продукты, которые содержат достаточное количество чистой питьевой воды, белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов» – отметила специалист по здоровому питанию.

Если объяснять сложный механизм влияния правильно подобранных продуктов детям, то вода, – это «река», благодаря которой все течет по организму, кроме того, каждую клеточку нашего организма тоже нужно напоить, как и все живое в этом мире, «клетка пьёт, а без воды погибнет», жаль, конечно, что сок и газировка совсем не вода, а антиеда. Белки (мясные и рыбные блюда, творог) – это строительные кирпичики, они «первые и важные», из них все строится, они главные «доставщики» всего и вся. Ещё белки нужны, чтобы заменять износившиеся стройматериалы новыми, чтобы носить разные вещества по крови туда-сюда, чтобы создавать антитела, которые борются с вирусами и бактериями. Хорошие жиры: растительные масла (не пережаренные), орехи, авокадо, качественное сливочное масло – это энергия, которой хватит надолго, они защищают тело и внутренние органы мягкими «подушечками», заставляют работа головной мозг хорошо, а также, это отличная работа лёгких (для тех, кто не задумывался, лёгкие состоят из множества пузырьков, мы выдыхаем, а пузыри не слипаются, мы можем снова вдохнуть, это происходит потому, что пузыри, как бы «смазаны жиром», и он не даёт им слипаться, кто помнит пользу тёплого молока с маслом?). Недостаток в рационе жиров у детей ведёт к нарушению функционирования детского организма, деятельности центральной нервной системы, снижению иммунитета, задержке роста, изменениям со стороны кожи, почек, органов зрения. Углеводы (крупы, овощи, фрукты) «бензин» для тела, ребёнок не только с лёгкостью будет выполнять все домашние задания, каждая «клетка» организма будет хорошо и легко справляться со своей задачей.

Питайтесь здорово! Будьте здоровы!

Список книг в помощь:

Автор Илья Мельников: «Сбалансированное питание школьников: домашнее меню»

Автор Олег Торсунов: «Питание как основа здоровья и долголетия»

О привычках поговорим в следующий раз.